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醫廚:在廚房裡遇到李時珍(二版)挑選好書,是一件百年大事啊
像是我本身,一直不習慣用電子書,因為我還是很習慣把書拿在手上的感覺
因此我一年大概會買個20-30本不等的書籍
有興趣的書就會買來閱讀,今天跟大家介紹的這一本
就是我蠻推薦的一本好書,他的內容其實非常適合所有人閱讀
你相不相部,買書也買安全牌的書籍,才可以吸收知識啊
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這本書我讀完後,我可以了解作者的用心,雖然不是神作
但是淺顯易懂的內容,一般人也可以很快吸收真的很推薦
隨時時代一直變化,新的作家會一直推陳出新,但是一本好書放在架上,也是頗有氣質的喔
所以我個人對醫廚:在廚房裡遇到李時珍(二版)的評比如下
內容:★★★★
知識性:★★★★☆
閱讀性:★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
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描述
《醫廚:在廚房裡遇到李時珍(二版)》
118種常見食材,400多道居家美食,帶給你100%的健康
奶奶的料理教室,家庭料理的神奇魔法師。
一點點小秘訣,一些些豆知識,滿足全家人最幸福的味蕾,吃出0毛病的健康百分百。
廚房裡藏有靈丹妙藥?!
本草綱目食材解剖學,藥食同源的秘方讓你從每天的食物開始儲存健康活力。
美味是關鍵,科學烹調教你輕鬆解決50餘種常見病症。
誰說只有蘋果才能打得倒醫生呢?
本書特別收錄你我絕對都需要的:食材營養成分速查表.輕鬆解決疑難雜症索引表
作者介紹
楊力
中醫養生專家、中醫學家、易學家、作家、學者。
中國中醫科學院教授、博士生導師,美國國際醫藥大學研究所特聘博士生導師,北京《周易》研究會會長、中國作家協會會員。
其著作《周易與中醫學》名揚海外,累計印量達15萬冊,同時有中、英、日、韓等多種版本熱銷全球;而《中醫運氣學》、《中醫疾病預測學》更奠定了她在中醫學術界的地位。
她首次將《易經》和《黃帝內經》相結合,並融會貫通各家學說,把中華五千年的養生之學提煉昇華,推衍到了一個嶄新的高度。
由於豐富的學養,近十年來頻繁的受邀出席電視論壇,諸如中國中央電視台《百家論壇》、北京衛視、山東衛視、遼寧衛視等節目共數千場演講,深受中國大陸與海內外華人同胞共同推崇與喜愛。
醫廚:在廚房裡遇到李時珍(二版)-目錄導覽說明
PART 1 穀類堅果食療本草
《黃帝內經》中有「五穀為養」的說法,「五穀為養」指的是米、麥等糧食能夠補養人體「五臟的真氣」,起到養生祛病的作用,所以我國民間有「得穀者昌,失穀者亡」的說法。
糯米、蕎麥、黑芝麻、杏仁
薏米、燕麥、核桃仁、
小米、米、松子、
玉米、小麥、栗子、
黑米、花生、白果
PART 2蔬菜食療本草
《黃帝內經》中有「五菜為充」的說法,「五菜」現已泛指各類蔬菜,能營養人體、充實臟氣,使體內各種營養素更完善、充實,對人體的健康十分有益。正如《本草綱目》所述:「菜之於人,補非小也。」
大白菜、蘿蔔、茄子、絲瓜、香椿、蔥
高麗菜、韭菜、芹菜、黃瓜、馬鈴薯
花椰菜、芋頭、紅蘿蔔、辣椒、洋蔥
山藥、苦瓜、南瓜、油菜、生薑
番薯、蓮藕、冬瓜、茼蒿、大蒜
PART 3畜禽蛋食療本草
《黃帝內經》中記載了「五畜為益」的說法,「五畜」泛指動物性食品,現代分類包括畜、禽、蛋類,對人體有補益作用,能增補五穀主食營養的不足,使人的體格強壯、體能充沛。
牛肉、鴨肉
羊肉、鴿肉
兔肉、烏雞
鵪鶉蛋、雞肉、雞蛋
PART 4水產食療本草
《黃帝內經》中「五畜為益」的論述中也包含了水產的食療作用。水產類可補充增進主食的不足,滋養人體精血。因此,中醫認為,水產類為「血肉有情之品,最為補人」。
鯽魚、牡蠣、海蜇皮
鯉魚、鱔魚、海參
魷魚、泥鰍、甲魚
蝦、黃魚、螃蟹
PART 5菌藻豆食療本草
菌、藻、豆類食品是營養價值相當高的低脂肪食品,具有多種養生保健作用。中醫養生認為「食不離豆」,尤其在蔬菜品種較少的冬季,菌、藻、豆類食物是人們養生保健的首選。
黑木耳、草菇、綠豆
銀耳、金針菇、紅豆
海帶、猴頭菇、豌豆
紫菜、豆腐、蠶豆
香菇、黑豆
PART 6水果食療本草
《黃帝內經》中對於水果養生作用的說法是「五果為助」,意為水果有助養身和健身的功效,水果中含有很多的微量元素和維生素,對機體正常健康的維護有至關重要的作用。
桂圓、香蕉、桃子、紅棗
山楂、蘋果、櫻桃
石榴、葡萄、橘子
梨、西瓜、木瓜
荸薺、草莓、荔枝
PART 7花草茶飲食療本草
花草茶是一種以藥草為原料配製的飲品,民間有「百草皆是藥」的說法,藥草含有天然的香氣和豐富的維生素,被用作食療方,很早就記錄在《本草綱目》等醫療典籍中,是最天然健康的養生保健選擇。
人參、百合、阿膠、綠茶
黨參、當歸、烏梅、花椒
蓮子、黃□、荷葉、醋
枸杞、菊花、薄荷、蜂蜜
金銀花、玫瑰花、桑葚
前言
《黃帝內經》中記載:「大毒治病,十去其六......無毒治病,十去其九,穀肉果菜,食養盡之」,並提出了「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」的最早的營養結構塔。明朝著名本草學家、醫學家李時珍的《本草綱目》巨著,集食養食療之大成,並強調「謹和飲食五味......壽命可以長久」。由此可見,人們自古以來對食養食療多所重視。食養食療的優勢在於氣味平和,不偏激,無毒副作用,又可防病治病。飲食療法既對疾病具有輔助治療的作用,又補充了身體的營養,同時還會對醫藥治療帶來的身體損傷有一定的修復作用。除此之外,食養還可延年益壽,所以食養食療歷來都是家庭養生的首選。
本書的食養食療以《本草綱目》為依據,結合《黃帝內經》的理論,甄選出日常生活中最常用的百餘種食品,囊括了穀類、蔬菜、畜禽蛋、水產、菌藻豆、水果、花草茶等七類常見食物,配合家庭烹調,將《本草綱目》的精華引入到現代家庭生活的應用中來;並在食養的基礎上結合傳統的藥食同源,不但更加提高了藥食的效力,而且還有很強的實用性。關於食物的性味歸經、保健功效、藥理解析,書中都參照《本草綱目》的相關記載,並結合現代醫學研究的成果,以中西醫結合的角度,深入淺出地一一闡釋。本書還提示讀者選用食材時的每餐適合攝取量和食用禁忌,避免應用時出現錯誤,對身體健康造成不良影響。
另外,本書還特別設置了家庭醫學小知識的單元,針對常見疾病和一些不適症狀,充分發揮常見食材的相應食療作用,或口服或外敷,安全可靠,操作便捷,易於堅持。
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:18開17*23cm
頁數:240
出版地:台灣
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須知
- 作者:楊力
追蹤
- 出版社:大都會
出版社追蹤
- 出版日:2017/8/1
- ISBN:9789869488259
- 語言:中文繁體
- 適讀年齡:全齡適讀
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▲王男獨自攀登東卯山,成功攻頂後發現山路崎嶇難行,加上天色漸暗又下起大雨,只好向消防局求援。(圖/翻攝自Google Map)
記者莊智勝/綜合報導
攻頂後就悲劇!47歲的王姓男子2日上午8時許獨自一人從大雪山31K屋我尾山開始攀登,在中午成功登上東卯山,沒想到攻頂成功的喜悅還沒持續多久,王男立刻就發現下山山路崎嶇難行,加上山區大雨不斷、天色漸黑,渾身濕冷的王男只得狼狽地躲在石壁旁樹下避雨,並向消防局求援。
台中市消防局指出,2日晚間6時40分接獲王姓男子報案。王男在電話中表示,自己獨自一人登山,成功攻略東卯山山頂,不料返程山路難行,加上天色昏暗又下起大雨,且自己身上的照明設備不足,僅有微弱光線,擔心自己在黑暗山區發生意外,只好求助消防隊員引導下山。
消防局表示,目前王男已折返回東卯山三角點處,渾身濕冷地躲在大石壁旁樹下避雨待援;和平分隊人員接獲報案後已立即趕抵登山口,待檢視裝備後旋即進入步道,預計將在晚間22時30分抵達事發地點接應王男。
小熊隊先發投手John Lackey(雷基)今天繳出7局沒失分的好投,率領球隊以2:0擊敗勇士,在近14場比賽中拿下11勝。
雖然首局就被敲出安打,還因為暴投讓對手攻佔上得點圈,不過Lackey及時回穩,連續飆出3次三振,讓勇士隊無功而返。
Lackey今天表現非常優異,投7局只被敲出3支安打,沒有失分,還送出5次三振,拿下本季第11勝(10敗)。
小熊在3局下先展開攻勢,Javier Baez保送上壘後,靠隊友犧牲觸擊進佔二壘,Kyle Schwarber的內野安打送回隊友,小熊打破鴨蛋,4局下2支串聯安打在換回1分。
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